第326章 爆炒

猪下水这东西就像个生化武器，越是搓揉味道越大，原本还站在院子里看戏的老两人，一时间都有些接受不了。看着宋丰美搓猪大肠的手，张大妮决定给她放个假，老两口一唱一和的说去厨房做饭。比起这个臭味，还是多饭菜的菜香味更适合他们。只有沈清清半点不嫌弃的指点着，是不是还嫌弃宋丰美用的淀粉少、搓揉的力度不够。宋丰美不由庆幸张大妮离开了，不然看着她这么霍霍淀粉，估计又要心疼的拍她的后背了。宋丰美就这么生无可恋的搓揉了半个多小时，沈清清终于发话可以了，在清水中又来回冲洗了几遍，宋丰美已经麻木了。沈清清闻了闻味道，确认已经闻不到猪下水原有的臭味，才笑着说可以煮了。宋丰美忍不住捶着酸麻的腰，不确定的问：“清清，这玩意真的能吃吗？”不怪她这么想，实在是这玩意从来就没人整的好吃过。沈清清会心一笑：“姐，你相信我，我之前看过一本书，好像是什么御厨留下的秘技。别看它臭，但是只要清洗干净，把她切成段，配上辣椒爆炒或者红烧卤制，嘎嘎好吃。”宋丰美一脸不信的端着洗好的大肠去了厨房，张大妮第一时间就看到了。“洗好了？”说着走近两步不可置信的闻了闻：“这个味道还真的去掉啦？”宋丰美无奈的显摆道：“可不吗，我用了大半袋淀粉，反反复复的搓、洗，好不容易洗干净了-----”原本镇定的张大妮一听大半袋淀粉，炒菜的手顿了下，扔下铲子就去院里找剩下的淀粉去了。下一秒就看到拎着剩下淀粉，火气上涨的张大妮由远及近：“宋丰美！你个死丫头，洗个猪下水你糟蹋那么多好东西-----”沈清清站在一边听着都害怕：“娘，别气别气，是我让姐用的。你放心这猪下水做出来保证好吃，觉得值得花这些淀粉。”宋大成赶紧上前拉着老伴往外走，边走边说：“哎呀哎呀，不气不气了！三美饭接着做，我跟你娘累了，先出去歇会儿。”宋丰美对着沈清清抿了抿嘴，相视一笑。你别说家有一老如有一宝，这日子过得可比之前有意思多了，就连家里的人都鲜活了不少。张大妮气的直接回了屋，宋大成赔着笑宽慰着。“真生气啦”张大妮坐着不吭声，说白了也不是生气，就是苦惯了见不得浪费。沈清清像是要证明什么一样，直接招呼宋丰美准备葱姜蒜、肥肠切段。等准备好配料，锅中添油，蒜末、干辣椒爆香，然后放入猪大肠爆炒，那霸道的香味瞬间就传出了老远。原本低气压的内屋，宋大成和张大妮对视一眼，一脸不敢置信的嗅着空气中飘散的味道。这是猪大肠的味道？这玩意能做的这么香？宋大成看着老伴悄悄吞咽口水的动作，暗暗帮腔：“我刚听清清说这个做法是她从书上学的，好像是哪个御厨的独家手艺呢！这辣椒味道真正，是不是你之前晒得干辣椒啊？”

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